Виното е част от човешката култура и изпълнява диетични и социално-религиозни функции от дълбока древност. Използването му като лечебно средство датира още от от 5400 г. пр.х., което го прави най-старото известно лекарство. През позната история на човечеството виното е било използвано като антисептик, аналгетик, а също така и за лечение на дерматологични заболявания и храносмилателни разстройства.
Висока концентрация на полифенолни
Червеното вино съдържа висока концентрация и голямо разнообразие от полифенолни вещества, повечето от които идват от екстракцията, получена от люспите и семената по време на ферментационния процес. Тези съединения са отговорни за горчивината, стипчивостта и цвета на виното, както и за мощните му антиоксидантни свойства. Като такива те са основният консервант на виното, което позволява дългия му процес на стареене. Общото количество на полифеноли, съдържащи се в чаша червено вино е приблизително около 7-8 пъти повече отколкото в чаша бяло вино.
Полифенолите, са известни като най-мощните антиоксиданти открити в природата. Намират широко приложение и в козметиката и най-вече в anti-age продуктите. Предпазват кожата от оксидативен стрес и фотостареене, като успешно се борят срещу свободните радикали получени от UV лъчение, синя светлина, замърсен въздух и др. Предотвратяват разграждането на протеините еластин и колаген и забавят образуването на бръчки. Подобряват микроциркулацията, правилния дренаж, хидратацията, тонуса и еластичността на кожата. В нашият дневен крем ADVANCED ANTI-AGE FACE CREAM можете да откриете висока концентрация на полифеноли от органично италианско червено грозде, получени чрез ензимна хидролиза с патентован биотехнологичен метод. Това е растителен екстракт от последно поколение, характеризиращ се с комплекс от полифеноли с ниски молекулни тегла, способни лесно да преминават повърхностните слоеве на епидермиса и да достигат до по-дълбоките слоеве на кожата.
„Френският Парадокс“
Публикуването на научна статия свързана с т. нар. „Френски Парадокс“ в началото на 90-те години популяризира ползите от червеното вино за здравето и стимулира учените да изследват и обяснят връзката между консумацията на вино и различните ефекти върху здравето. Нарича се „Френски Парадокс“, тъй като учените остават удивени от факта, че французите страдат най-малко от сърдечно-съдови заболявания и имат най-ниска смъртност, въпреки наличието на рискови фактори, като висока консумация на наситени мазнини (мазни сирена, масла и др.), тютюнопушене и ниска физическа активност. Явлението „Френски Парадокс“, би могло да се обясни главно с високите нива на полифеноли, присъстващи в червеното вино, които имат силно изразена антиоксидантна активност и това го прави по-полезно за здравето от бирата, спиртните напитки и дори бялото вино.
Алкохолът има защитен ефект срещу смърт причинена от сърдечно-съдови заболявания
В едно изследване на учени от Медицински факултет на Йейлския университет (САЩ) през 2009 година се казва, че редовната и умерена консумация на червено вино, една или две чаши на ден по време на хранене води до намалена честота на сърдечно-съдови заболявания, артеросклероза, както и други патологии като хипертония, язвена болест, респираторни инфекции, някои дегенеративни заболявания, болестта на Алцхаймер и дори рак. Може да подобри паметта и когнитивните функции на мозъка.
Учените доказват, че алкохолът има защитен ефект срещу смърт причинена от сърдечно-съдови заболявания или от всякакви други причини, като смъртността е най-ниски при хора които консумират по 1, 2 питиета на ден, дори по-ниска от тези които изобщо не пият или пият по-малко от 1 питие на месец. В тази статия широко се препоръчва редовен и умерен прием на спиртни напитки което е в състояние да намали риска от сърдечно-съдови заболявани с поне 40%. Предполага се, че консумацията от 30 ml до 60 ml спиртна напитка, или 355 – 700 ml бира, или 120 ml до 240 ml червено вино на ден има защитни свойства и благотворен ефект върху организма. Става въпрос за прием на една от посочените напитки дневно в съответната доза, а не за съчетаването им.
Но в никакъв случай не се препоръчва използването на прекомерно количество алкохол, тъй като има точно обратен ефект и вреди на цялостното ни здравословно състояние!
Ако не сте любител на алкохола можете да поемете нужното количество полифеноли от неферментирал гроздов сок, зелен чай, различни плодове като боровинки, малини, къпини, касис, ягоди, грозде или от хранителни добавки, като екстракт от гроздови семки, екстракт от Маки Бери, екстракт от кора на морски бор (Пикногенол) и др.
Но ако все пак предпочитате по 1, 2 питиета на ден, то нека да бъде червено вино, защото многобройните изследвания показват, че в сравнение с другите алкохолни напитки (спиртни напитки, бира и бяло вино) то е най-полезно за здравето и за намаляване на рисковете от сърдечно-съдови заболявания и смъртността като цяло.
Навикът да пиете по една или две чаши червено вино всеки ден по време на хранене може да доведе до по-дълъг, по-здравословен и по-качествен живот.
ЧЕСТИТ ПРАЗНИК НА ЛЮБОВТА И ВИНОТО!
НАЗДРАВЕ!